Celiakija je kronična avtoimunska bolezen, ki je posledica odziva imunskega sistema pri zaužitju glutena (protein, ki se nahaja v pšenici, ržu in ječmenu) pri občutljivih posameznikih. Ta odziv na gluten poškoduje tanko črevo, vodi v malabsorpcijo hranil in s tem povezane zdravstvene težave. Za razvoj celiakije so potrebni naslednji pogoji: genetska nagnjenost, uživanje glutena in […]